De buitenbeentjeseconomie

Doe je wel eens boodschappen bij de Albert Heijn? En is je recent iets opgevallen op de groenteafdeling? Nee? Dan zal ik je helpen; er liggen tegenwoordig “buitenbeentjes” in de schappen. Buitenbeentjes zijn bijvoorbeeld appels of paprika’s die er anders uitzien, niet standaard en die tot voor kort werden doorgedraaid als veevoer. Maar Albert Heijn koestert tegenwoordig de buitenbeentjes en zet ze extra in de schijnwerpers.